Dżem z dyni i pomarańczy

Smaczny niesamowicie aromatyczny dżem świetny sposób na dynię .Idalny do naleśników deserów i ciast.

1 i pół kilograma miąższu z dyni moja była bardzo twarda i krucha

pół szklanki cukru

1 szklanka soku wyciśniętego z pomarańczy

1 galaretka o smaku pomarańczowym

5 łyżek soku z cytryny

2 solidne łyżki octu

8 goździków

2 łyżeczki otartej skórki pomarańczy

pół szklanki wody

Szklanka to tutaj 250 ml.

Dynię obieramy usuwamy pestki i kroimy w drobną kostkę.

Przekładamy do garnka i zalewamy wodą ,przyprawiamy goździkami, cukrem i skórką z pomarańczy. Jeżeli dynia jest bardzo miękka to wlewamy połowę mniej wody,

Dusimy dynię do miękkości pod przykryciem od czasu do czasu mieszając.

Następnie wlewamy sok z pomarańczy,sok z cytryny,ocet. Całość zagotowujemy i gotujemy ok 5 minut. Na sam koniec wyłączamy ogień i wsypujemy galaretkę ,dokładnie mieszamy aby galaretka się rozpuściła.

Przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy od momentu zawrzenia wody ok 10/15 minut

Jeżeli dynia puściła dużo soku to możemy dodać łyżkę żelatyny