Warstwowa sałatka śledziowa znana pod nazwą szuba. W mojej wersji podana w formie tortu. Bardzo smaczna sałatka na święta i nie tylko.
Foremka o średnicy około 15 cm
4 większe lub 5 mniejszych filetów śledziowych wiejskich (ze słoiczka)
3 średniej wielkości ugotowane marchewki
2 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach
1 średniej wielkości cebula
3 duże jajka ugotowane na twardo
2 średniej wielkości ugotowane buraki
sól
pieprz
majonez
do dekoracji natka pietruszki i pestki słonecznika
Dobrze wystudzone ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę, buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulę kroimy w drobną kosteczkę, jajka drobno siekamy. Śledzie pokroić na około półcentymetrowe kawałki.
W tortownicy układamy kolejno ziemniaki smarujemy majonezem następnie śledzie i cebulę znów smarujemy majonezem następnie jajka smarujemy majonezem, marchewka, smarujemy majonezem i na koniec układamy buraki. każdą warstwę lekko posolić i oprószyć pieprzem.
Tak przygotowaną sałatkę zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki.
Jeżeli nie masz tortownicy można użyć miski lub innego naczynia tylko wtedy składniki układamy zaczynając od końca czyli od buraków. Po schłodzeniu sałatki na naczynie położyć talerz i obrócić do góry dnem, ostrożnie zdjąć miskę.
W tej sałatce można wykorzystać buraki z gotowania barszczu.
Smacznego :)