300 gramów mąki pszennej tortowej
4 żółtka
1 całe jajko M
5 łyżek kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka octu lub wódki
pół łyżeczki soli
500 gramów smalcu do smażenia
cukier puder do oprószenia
Do miski przesiać mąkę dodajemy śmietanę, mieszamy.
Następnie dodajemy resztę składników ponownie mieszamy i przesypujemy na stolnicę.
Zagniatamy ciasto jakieś 5 minut w razie potrzeby podsypujemy mąką, ale jak najmniejszą ilością.
Ciasto podzielić na połowę i kolejno cienko rozwałkowywać
Rozwałkowane ciasto kroimy na paski mniej więcej o wymiarach 3 cm szerokie na 10/11 cm długie. Ja użyłam radełka do krojenia pizzy.
Każdy wycięty kawałek nacinamy wzdłuż na środku.
Przewijamy jeden koniec paska przez otwór
W dużym naczyniu rozgrzewamy smalec i smażymy faworki na złoty kolor z każdej strony.
Aby sprawdzić czy temperatura jest odpowiednia wrzucamy kawałek ciasta powinien się zrumienić i wypłynąć.
Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego :)