Pizza z tortilli

Zaletą pizzy z tortilli jest zdecydowanie to że przygotowuje się ją bardzo szybko. To fajna propozycja aby wykorzystać resztki z lodówki.Plusem jest możliwość  przygotowania jej bez użycia piekarnika na zwykłej patelni.

Potrzebujemy

2 tortille

ok 15 dag  startego żółtego sera 

na szybki do przygotowania sos pomidorowy

1 łyżka koncentratu pomidorowego 30%

odrobina wody

sól, pieprz

pół łyżeczki oregano

pół łyżeczki cukru

łyżka soku z cytryny

Dodatki według upodobań ja tutaj wykorzystałam

kilka pieczarek

4 plasterki szynki

 połowę małej czerwonej cebuli

kawałek papryki czerwonej 

Składniki na sos mieszamy ze sobą dodajemy tyle wody aby sos się dobrze rozsmarowywał ok.2 łyżki, odstawiamy.

Pieczarki myjemy kroimy na plasterki, można krótko przesmażyć na patelni.

Paprykę i cebulę kroimy w kosteczkę.

Na jednej tortilli rozkładamy równomiernie żółty ser 

Przykrywamy drugą tortillą, smarujemy dokładnie sosem pomidorowym

Układamy ulubione dodatki, posypujemy ponownie startym żółtym serem, oprószamy szczyptą oregano.

Tak przygotowane tortille (pizzę) przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok.7/8 minut.

Przygotowanie na patelni

Mocno rozgrzaną patelnię smarujemy olejem wkładamy tortillę i zmniejszmy minimalnie płomień, przykrywamy pokrywką i pieczemy do momentu aż spód będzie przypieczony a ser się idealnie rozpuści.

Płomień powinien być bardzo mały warto obserwować aby placki się zbyt szybko nie przypiekły.