Tosty francuskie z mozzarellą i pomidorem

Tosty francuskie można przygotować na różne sposoby i z różnego rodzaju pieczywa. Chleb, bułka, bagietka czy jak w tym przepisie chleb tostowy to świetna opcja na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Pyszne śniadanie które u nas znika w  mgnieniu oka :)

4 kromki chleba tostowego

1 kulka sera mozzarella

1 duży pomidor lub 2 małe

1 jajko L

3/4 łyżki mleka

liście dowolnej sałaty

kilka listków świeżej bazylii

grubo mielony pieprz

Masło do smażenia

W misce lub głębokim talerzu roztrzepać jajko z mlekiem.

Na dużej patelni roztopić ok. 2 łyżek masła.

Chleb tostowy maczamy w jajku i przekładamy na rozgrzane masło i smażymy z każdej strony ok. 2 minuty  uważamy aby ogień pod patelnią nie był zbyt duży aby tosty się nie spaliły powinny mieć rumiany złoty kolor.

Tosty przekładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Na toście  układamy sałatę, pokrojony  na plastry ser mozzarella  i pomidor, listki bazylii doprawić grubo mielonym pieprzem

Przykryć kolejnym tostem i lekko docisnąć.