Mleczne bułeczki

Prosty przepis na  pulchne mleczne bułeczki śniadaniowe które można wzbogacić różnymi dodatkami. Ja posypałam sezamem i dodałam kawałeczki czekolady, ale to może być też np. czarnuszka, orzechy, żurawina. Świetnie też smakują ze słodkimi dodatkami np. dżem, miód, nutella.

500 gramów mąki pszennej tortowej

7 gramów suchych drożdży lub 25 gramów świeżych

350 ml. mleka

3 łyżki roztopionego masła lub oleju

1 łyżka cukru

pół łyżeczki soli

Świeże drożdże wymieszać z letnim mlekiem i cukrem. Suche drożdże można dodać bezpośrednio do suchych składników.

Do miski przesiać mąkę dodać sól, roztopione masło, wymieszać.

Następnie dodajemy mleko z drożdżami, lub samo mleko w przypadku suchych drożdży, ponownie mieszamy.

Całość  przekładamy na stolnicę i wyrabiamy na gładkie ciasto.

Przekładamy z powrotem do miski przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawiamy w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrabiamy odrywamy po kawałku i formujemy bułeczki ( ja użyłam wagi aby były mniej więcej równe i każda miała tak po ok. 80 gramów)

Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przykryć ręcznikiem i pozostawić do ponownego wyrośnięcia.

Do piekarnika wkładamy naczynie/ miseczkę żaroodporne z zimną wodą.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Wyrośnięte bułeczki  smarujemy rozbełtanym jajkiem rozkładamy dodatki. Wkładamy do piekarnika i pieczemy na środkowym poziomie piekarnika ok 15-20 minut.

Smacznego :)