Fit torcik z chia i frużeliną malinową

Coś pysznego i słodkiego w zdrowszej wersji. Spód na bazie brownie z fasoli,  jogurt naturalny z chia  do tego frużelina malinowa.

Spód

2 średniej wielkości banany

1 puszka czerwonej fasoli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

2 jajka M

3-4 łyżki ksylitolu

Masa jogurtowa

500 gramów jogurtu naturalnego typu greckiego

100 ml. mleka

6 łyżek nasion chia

3 łyżki ksylitolu

1 łyżka żelatyny bez przypraw

Frużelina malinowa

250 gramów malin mrożonych

2-3 łyżki ksylitolu

1 łyżeczka żelatyny

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

50 ml. wody

Spód 

Wszystkie składnik na spód brownie zmiksować na jednolitą masę tak aby nie było żadnych grudek.

następnie przelać do tortownicy o średnicy 18 cm.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni.

Pieczemy ok 40 -50 minut.

Ciasto wyciągamy i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Masa jogurtowa

Jogurt miksujemy z ksylitolem następnie dodajemy nasiona chia, dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok 1 godzinkę aby nasiona napęczniały .

Żelatynę zalać dwoma łyżkami zimnej wody, pozostawić na ok 10 minut. Następnie lekko podgrzać aby była płynna i wmiksować do masy jogurtowej.

Spód brownie można ostrożnie przekroić  na połowę( ciasto jest bardzo delikatne) lub pozostawić w całości jeżeli wolimy grubszy spód.

( Ja przekroiłam.)

Przekrojony spód przełożyć z powrotem do foremki, wyłożyć masę jogurtową i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Frużelina malinowa

Żelatynę zalać 1 łyżką zimnej wody odstawić aby napęczniała

Maliny przełożyć do garnka zasypać cukrem wlać wodę i podgrzewać na małym ogniu, maliny puszczą sporo soku, zagotować. Mąkę wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody wlać do malin wymieszać, doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając. Zdejmujemy z palnika i dodajemy żelatynę dokładnie mieszamy, następnie studzimy.

Następnie wykładamy na schłodzony torcik.

Smacznego :)