Kremowe serniczki z musem rabarbarowym

Rabarbar pojawił się już na straganach. Najczęściej gotujemy z niego kompot, ale z rabarbaru można też przygotować pyszny mus który świetnie się sprawdzi w deserach czy wypiekach. I tak polecam pyszny deser lub słodką przekąskę do przygotowania w prosty sposób z zaledwie trzech składników.

7 małych deserków

Na mus rabarbarowy

500-600 gramów rabarbaru

50-60 gramów cukru

Masa serowa

250 gramów mascarpone

250 gramów sera twarogowego mielonego (z wiadereczka)

3 łyżki cukru pudru

Rabarbar umyć i odciąć brzydkie końcówki, pokroić na półcentymetrowe plasterki zasypać cukrem i odstawić na 1-2 godzinki aby puścił sok. Następnie przełożyć do garnka i gotujemy na małym ogniu do momentu aż zmięknie i się rozpadnie. Mieszamy co jakiś czas.

Następnie studzimy. Gotowe :)

Do miski przekładamy ser mascarpone, ser twarogowy, cukier i miksujemy do połączenia składników następnie dodajemy 3 łyżki musu rabarbarowego i ponownie miksujemy na jednolity krem.

Na dno szklaneczek, pucharków (ja użyłam słoiczków po jogurtach ze znanego marketu) wkładamy jedną część masy serowo-rabarbarowej następnie łyżkę samego musu rabarbarowego. Czynność powtarzamy do wykorzystania wszystkich składników.

Gotowe deserki wkładamy do lodówki na minimum godzinkę.

Smacznego :)