Krem z grzybów leśnych

Pyszny i esencjonalny  krem z suszonych grzybów  leśnych. Prosty w przygotowaniu. Smaczna propozycja na Wigilijną kolację ostatnio zamiast grzanek podałam go z ➦Świąteczna dekoracja z ciasta francuskiego .

30 gramów suszonych grzybów

2 średnie ziemniaki 

1 mała marchewka

1 mała cebula

2 łyżki masła

sól

pieprz

50 ml słodkiej śmietanki

Grzyby moczyć przez 2-3 godziny w 1 litrze zimnej wody a najlepiej zostawić je na noc, następnie w tej samej wodzie ugotować do miękkości.

Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w kostkę dodać do wywaru grzybowego i gotować aż zmiękną.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle dodać do zupy wraz z przyprawami. Całość zagotować następnie wlać śmietankę i  zmiksować na jednolity krem.  

Jeżeli krem wyjdzie zbyt gęsty dolać odpowiednią ilość przegotowanej wody i doprawić do smaku.

Podajemy z grzankami, groszkiem ptysiowym.

Link do przepisu na Świąteczna dekoracja z ciasta francuskiego Tutaj