Chleb pszenno-żytni z ziarnami

Swojski chlebek zawsze najlepszy! Ten jest bardzo łatwy do zrobienia bez wyrabiania wystarczy składniki wymieszać lyżką i odstawić do wyrośnięcia. Mój jest z dodatkiem siemienia lnianego, słonecznika posypany sezamem i czarnuszką.

2 chlebki w foremkach aluminiowych pojemność ok 600 ml.

300 gramów mąki żytniej chlebowej

200 gramów mąki pszennej tortowej

30 gramów drożdży świeżych

550 ml. mocno ciepłej wody

1 łyżeczka cukru

1 łyżka soli

70 g siemienia lnianego

70 g pestek słonecznika

do posypania

1 łyżka białego sezamu

1 łyżka ziaren czarnuszki

Drożdże pokruszyć do miseczki zasypać cukrem i odstawić aż się całkowicie rozpuszczą.

Do miski wsypać mąki i resztę składników wraz z płynnymi drożdżami oprócz sezamu i czarnuszki.

Składniki mieszamy wlewamy wodę, ponownie mieszamy do połączenia składników.

Przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na ok 30-40 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Foremki wysmarować lekko olejem oprószyć bułką tartą lub mąką.

Wyrośnięte ciasto wymieszać  łyżką i przełożyć do foremek, posypujemy sezamem i czarnuszką.

Odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce na 10-15 minut.

Piekarnik nagrzać do 220 stopni, włożyć wyrośnięte chlebki i zmniejszyć temperaturę do 200 stopni.

Pieczemy ok 40 minut do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu dobrze jest wyciągnąć chlebki z foremek i studzić na kratce.

Smacznego :)