Tagliatelle z krewetkami i pomidorkami

To niezwykle pyszne połączenie krewetek i makaronu. Całość doprawiona czosnkiem i zieloną pietruszką. Z dodatkiem pomidorków które świetnie uzupełniają smak całego jakże pysznego dania.

Na 2 porcje

 180 gramów makaronu tagliatelle

20 krewetek (może być mniej albo więcej jak kto lubi)  użyłam mrożonych gotowanych z ogonkiem

około 16 szt. pomidorków daktylowych 

2 duże ząbki czosnku

1 spory pęczek zielonej pietruszki

2 łyżki cytryny lub białe wytrawne wino ok. 50 ml

4 łyżki oleju lub oliwy

2  łyżki masła 50 gramów

odrobina soli

dodatkowo

około 8 łyżek wody od gotowania makaronu

Krewetki jeżeli używamy mrożonych to rozmrozić. Można odpowiednio wcześniej rozłożyć na ręczniku papierowym. Po rozmrożeniu zdjąć ogonki.

Makaron gotujemy al' dente odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Pomidorki daktylowe kroimy na połowę.

Czosnek kroimy na plasterki.

Zieloną pietruszkę siekamy.

Na dużą patelnię wlać olej i na rozgrzany dodać czosnek smażymy kilka sekund aż się przyrumieni, uważamy aby się nie przypalił będzie gorzki w smaku i zepsuje całe danie.

Do czosnku dodajemy krewetki i masło smażymy ok 2-3 minuty mieszamy lub potrząsamy patelnią.

Następnie dodajemy sok z cytryny lub wino, pomidorki daktylowe, sól. Chwilkę smażymy aż pomidorki nieco zmiękną.

Zwiększamy nieco płomień  i dokładamy tagliatelle wraz z wodą (ok. 8 łyżek) od gotowania makaronu.

Całość smażymy  cały czas mieszamy aby składniki się połączyły ok. 3-4 minuty. Na koniec posypujemy zielona pietruszką.

Smacznego :)