Kluski leniwe

Kluski leniwe zwane też pierogami. Przepyszne kluseczki z sera twarogowego. Idealne na szybki obiad na słodko chociaż moja córka może je jeść o każdej porze dnia. Do zrobienia  w bardzo prosty sposób, potrzebujemy tylko 3 składniki i obiad gotowy w jakieś 15 minut.

2 porcje

250 gramów twarogu tłustego lub półtłustego

1 jajko M

1 szklanka mąki u mnie zazwyczaj tortowa (szklanka 250 ml.)

Twaróg przełożyć do miski rozdrobnić widelcem dodać jajko wymieszać, następnie wsypać mąkę pozostawiając jedną dwie łyżki do podsypania, ponownie wymieszać. Zawartość miski przełożyć na stolnicę i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2 lub trzy części. Z każdej formować podłużny wałeczek o średnicy  ok 3 cm i ostrym nożem pokroić na kluseczki.

W między czasie zagotować wodę  z dodatkiem soli.

Gotowe kluseczki wrzucamy na wrzątek  po chwili delikatnie mieszamy i gotujemy od momentu wypłynięcia 1,2 minuty.

Podajemy z przesmażoną na maśle bułką tartą i cukrem.

Smacznego :)