Pulpety w sosie paprykowo - pomidorowym

Uniwersalny sos paprykowo pomidorowy który świetnie smakuje z pulpetami ale nie tylko można go przygotować również z podsmażonym lub grillowanym  kurczakiem. Świetnie też smakuje solo jako dodatek do makaronów podany np. z parmezanem. 

Pulpety przygotowuję według tego przepisu na  PULPETY pomijając brukselkę 

Składniki na sos ok 2/3 porcje

1 duża papryka czerwona

1 mała cebulka

pół puszki pomidorów krojonych

sól

pieprz

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

pół szklanki wody lub bulionu

1 łyżka masła

 1 czubata łyżeczka mąki pszennej

szczypta cukru

Cebulę obrać i drobno posiekać następnie zeszklić na łyżce masła.

Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę dodać do podsmażonej cebuli. Krotko razem przesmażamy. Przykryć pokrywką i dusić pod przykryciem do miękkości można podlać delikatnie wodą (3/4 łyżki) aby się nie przypaliła.

Do miękkiej papryki dodać pomidory  i  dalej krótko gotujemy aż pomidory się lekko rozpadną, przyprawiamy solą pieprzem i słodką papryką oraz szczyptą cukru.

Całość za pomocą blendera miksujemy aż uzyskamy gładką konsystencję.

Pół szklanki wody ok 120 ml. wymieszać z mąką wlać do sosu i zagotować mieszając aby nie powstały grudki.

Gotowe :) 

Smacznego :)