Kurczak na jarzynach z rozmarynem

Obiad z jednego naczynia bez większego nakładu pracy. Proste uniwersalne składniki które możemy modyfikować według upodobań to kolejna propozycja na pyszny obiad który robi się praktycznie sam.

Potrzebujemy ok. 800 gramów warzyw. U mnie przeważały ziemniaki i marchewka.

Użyłam 

3 średnie ziemniaki mogą być bataty

2 duże marchewki

pół średniego selera

1 średnia pietruszka korzeń

1 mała cebula może być por

opcjonalnie można dodać cukinię

3 porcje udźca z kurczaka, ale to mogą być też podudzia

1 szklanka dowolnego bulionu

1 łyżka przecieru pomidorowego

sól 

pieprz

1 łyżka rozmarynu użyłam suszonego

Ulubiona przyprawa do kurczaka użyłam pikantnej z prymat

Mięso zamarynować w przyprawie do kurczaka, najlepiej zrobić to minimum 1 godzinę wcześniej.

Warzywa kroimy w dużą tak 1,5 -2  cm  kostkę, przekładamy do naczynia żaroodpornego 

 skrapiamy olejem i przyprawiamy solą, pieprzem i rozmarynem. Dokładnie mieszamy, wlać bulion wymieszany z przecierem pomidorowym.

Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i włożyć kurczaka, smażymy na dużym ogniu aż mięso się przyrumieni.

Następnie układamy na warzywach w naczyniu żaroodpornym,

przykrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 30 minut, następnie zdejmujemy przykrycie zmniejszmy temperaturę do 170 stopni i pieczemy kolejne 30 - 40 minut.

Piekłam na drugim poziomie piekarnika. 

Smacznego :)