Deser stracciatella z mango

Ubita śmietanka z serkiem waniliowym danio z dodatkiem kawałków czekolady do tego mango zmiksowane z galaretką. Prosty deserek okazał się bardzo pyszny. 

250 ml. śmietanki kremówki min.30%

1 serek danio waniliowy

1 łyżka cukru pudru

pół tabliczki czekolady deserowej

1 puszka mango w zalewie( ok 250 g po odsączeniu)

1 galaretka najlepiej o żółtym kolorze ( u mnie brzoskwiniowa)

1 mały śmietan-fiks 8 gram

Czekoladę siekamy na drobne kawałki.

Galaretkę zalewamy 250 ml. wrzątku, dokładnie mieszamy, studzimy.

Śmietankę ubijamy z łyżką cukru pudru ,gdy śmietana zacznie gęstnieć dodajemy śmietan-fiks i serek danio ,dalej ubijamy aż całość zgęstnieje. (2 łyżki odkładamy do dekoracji)

Do tak przygotowanej masy dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy, następnie przekładamy porcjami do pucharków. ( ja użyłam małych po jogurtach z biedronki 6 sztuk)

Mango odcedzamy z zalewy i miksujemy dokładnie aby nie było grudek, dodajemy wystudzoną ale nie stężałą galaretkę, jeszcze raz krótko miksujemy do połączenia się składników.

Masę z mango wlewamy porcjami na masę śmietanową i wstawiamy do lodówki aby stężała. 

Dekorujemy odłożoną wcześniej śmietanką, można posypać startą czekoladą.