Ekspresowy do przygotowania chłodnik z buraków z rzodkiewką i ogórkiem. Idealny i pożywny świetny na upalne dni. Można użyć buraczków ugotowanych z barszczu lub sałatkowych ze słoiczka.
600g ugotowanych buraczków
1 duży pęczek rzodkiewek
2 średniej wielkości ogórki zielone szklarniowe
1 pęczek koperku około pół szklanki
400 ml kefiru
400 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
400 ml jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
3 łyżki miodu
sok z jednej dużej cytryny
sól
pieprz
Buraczki, rzodkiewki i ogórki zielone zetrzeć na dużych oczkach tarki. Następnie dodać jogurt, kefir i kwaśną śmietankę. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Dodać przyprawy i posiekany koperek. Całość wymieszać i wstawić do lodówki no około godzinę, jednak najlepiej smakuje na drugi dzień.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz