Bułeczki dyniowe

Przepyszne bułeczki dyniowe. Mega pulchne i mięciutkie idealne na śniadanie na słodko z powidłami lub dżemem. Dodatek dyni sprawia że długo zachowują świeżość i świetnie smakują na następny dzień.

12 dużych bułek

600 gramów mąki użyłam Szymanowskiej pszennej

300 ml letniego mleka

25 gramów świeżych drożdży

3 łyżki cukru

250 gramów upieczonej dyni (puree)

50 gramów masła

Do letniego mleka wkruszyć drożdże dodać cukier i łyżkę mąki. Całość mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na około 15 minut aż drożdże zaczną pracować.

Do misy miksera wsypujemy przesianą przez sito mąkę, dodajemy rozczyn z drożdży i wszystko chwilę mieszamy na małych obrotach miksera używając haka do wyrabiania ciast drożdżowych.

Następnie dodajemy puree z upieczonej dyni wyrabiamy ciasto na najwyższych obrotach miksera około 10 minut. Po tym czasie dodajemy roztopione wcześniej masło i dalej wyrabiamy ciasto aż zacznie odchodzić od brzegów miski, będzie gładkie i elastyczne. Jeżeli ciasto będzie mocno kleiste możemy dodać 1 lub dwie łyżki mąki.

Przykrywamy ręcznikiem kuchennym odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość około 30-40 minut.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypany mąką blat i krótko zagniatamy. Formujemy wałek i dzielimy na 12 części. Z każdego kawałka formujemy kulkę i obwiązujemy sznurkiem do żywności w taki sposób aby nadać kształt dyni.

Odstawiamy pod przykryciem na 15 minut.

Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 20 - 25 minut.

Zaraz po wystudzeniu zdejmujemy sznurki.

Do wypieku tych bułek wykorzystałam mąkę Szymanowską od Polskie Młyny którą z czystym sumieniem wam polecam. Wspaniała jakoś, bielutka, a tak puszyste drożdżowe ciasto już mi dawno nie wyszło. 

Mąkę można zakupić sklepie👉Tutaj

Smacznego :)