Ciasto czekoladowe ekspresowe (Murzynek)

Bardzo łatwe do wykonania ciasto czekoladowe z którym każdy sobie poradzi. Proste składniki. Ciasto pyszne, wilgotne i długo zachowuje świeżość.

250 gramów mąki pszennej użyłam wrocławskiej

2 jajka

170 gramów cukru

250 ml. kefiru lub maślanki

120 ml. mleka

125 ml. oleju ( pół szklanki)

1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

2 solidne łyżki ciemnego kakao

2 solidne łyżki powideł śliwkowych

Wszystkie składniki przekładamy do wysokiego naczynia i miksujemy na jednolitą  masę .

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Ciasto przelewamy do foremki  u mnie tortownica o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 50 minut do suchego patyczka.

Na wystudzonym cieście rozprowadzamy  równomiernie polewę czekoladową

   

Polewa czekoladowa

100 gramów czekolady deserowej 

2 lub 3 łyżki mleka

40 gramów masła

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, przełożyć do garnuszka wraz z mlekiem i masłem.

Podgrzewamy na bardzo małym ogniu cały czas mieszając do momentu aż składniki się rozpuszcza. Nie doprowadzamy do wrzenia.