Sernik jogurtowy na zimno

 Delikatny sernik jogurtowy na zimno bez pieczenia.  Z mnóstwem owoców leśnych Pyszny deser idealny na upalne dni.

Foremka o średnicy 16 cm

500 gramów jogurtu naturalnego typu greckiego

1 galaretka owocowa użyłam rubinowej

1 łyżka żelatyny

300ml wrzątku

pół słoiczka dżemu wiśniowego

1 łyżka cukru pudru

 1 nie pełna szklanka malin, borówek, jeżyn

100 gramów ciasteczek typu petit

40 gramów masła

do dekoracji bita śmietana i owoce

Galaretkę wraz z żelatyną zalewamy gorącą wodą mieszamy i  studzimy.

Ciasteczka rozdrabniamy w malakserze dodajemy roztopione masło ponownie miksujemy do połączenia składników.

Masę ciasteczkową przekładamy do foremki, rozkładamy równomiernie i mocno dociskamy po całej powierzchni. Wkładamy do zamrażarki na 15 minut.

W między czasie jogurt miksujemy z zimną ale nie zastygniętą galaretką, dżemem i cukrem pudrem.

Następnie wsypujemy owoce, mieszamy. Masę jogurtową wlać do foremki na przygotowany wcześniej spód. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia na kilka godzin a najlepiej na noc.

Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną i owocami.

Aby uzyskać bardziej intensywny kolor można dodać do masy jogurtowej  4-5 łyżek soku z z jagód.

Smacznego :)