Szybki i prosty do zrobienia,pyszny piernik z powidłami śliwkowymi.Można polać lukrem lub polewą czekoladową i mamy pyszne ciasto na święta. Upieczony w keksówce czy tortownicy,zawsze wychodzi :)
2 jajka
pół szklanki cukru
pół szklanki miodu
pół szklanki oleju
5 łyżek powideł śliwkowych
1 i pół szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 przyprawa do piernika prymat
szczypta soli
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szklanki mleka
powidła do przełożenia
Mąkę, kakao,sól,proszek do pieczenia,sodę przesiać przez sito ,dodać przyprawę do piernika i wymieszać.
W osobnej misce ubijamy na gładką pianę jajka z miodem i cukrem,następnie dodajemy olej miksujemy krótko do połączenia składników, na koniec dodajemy powidła i ponownie miksujemy.
Gotową masę łączymy z pozostałymi przesianymi przez sito składnikami i mlekiem, dokładnie mieszamy aby nie było grudek.
Piekarnik nagrzać na 160 stopni.
Ciasto przekładamy do tortownicy lub keksówki wyłożonej papierem do pieczenia .(tortownica średnica 23cm,keksówka 26/12 cm.
Pieczemy ok. 40/50 minut do suchego patyczka.
Po upieczeniu zostawiamy jeszcze w piekarniku na 15/20 minut.
Wystudzony piernik kroimy na 2 lub 3 części według uznania, każdą część oprócz górnej smarujemy powidłami, polewamy lukrem lub polewą czekoladową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz