Zupa wiśniowa z makaronem naleśnikowym

Wiśnie pojawiły się na straganach to najlepszy moment aby przygotować pyszną letnią zupę. Zazwyczaj podawana z różnego rodzaju makaronami. Ja polecam mega pyszną wersję tej zupy z makaronem naleśnikowym.

ok. 500 gramów wiśni

1 litr wody ⍆ pół szklanki

1 cukier waniliowy

1 łyżka soku z cytryny

3 łyżki cukru

szczypta soli

1 kisiel o smaku wiśniowym na 500 ml wody

śmietana do podania 

Z wiśni pozbywamy się pestek najlepiej za pomocą drylownicy.

Wiśnie przekładamy do garnka zalewamy 1 litrem wody, doprowadzamy do wrzenia następnie dodajemy cukier waniliowy, cukier zwykły, sok z cytryny, sól.

Gotujemy na małym ogniu około 10 minut.

Kisiel rozprowadzamy w pół szklanki zimnej wody, wlać do zupy i zagotować.

Odstawiamy i studzimy.

Ciasto na naleśniki

1 i pół szklanki mleka

2 jajka

1 szklanka wody gazowanej

2 czubate szklanki mąki pszennej

2 łyżki śmietany kwaśnej

4 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

Wszystkie składniki miksujemy na jednolite gładkie ciasto, odstawiamy na 10/15 minut.

Następnie smażymy nieco grubsze naleśniki.

Wystudzone naleśniki zwijamy w rulon i kroimy na półcentymetrowe paski.