Kotlety mielone w sosie cebulowym

Tradycyjne mielone w sosie cebulowym To proste składniki, a zarazem pyszny domowy obiad.

Kotlety mielone

ok.400 gramów mięsa mielonego wieprzowego

1 średnia cebula

150 ml bulionu lub wody

wegeta ( przepis na domowej roboty wegetę znajdziecie Tutaj)

sól

pieprz

majeranek

3 czubate łyżki bułki tartej

1 jajko

2,3 łyżki oleju

na sos

2 duże cebule

1 łyżeczka tymianku

500 ml.wody lub bulionu

pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku

1/3  szklanki wody wymieszanej z kopiastą łyżką mąki pszennej

Cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na odrobinie masła.

Do mięsa mielonego dodajemy przyprawy, jajko,bułkę tartą wodę lub bulion oraz przestudzoną usmażoną cebulę.

Wyrabiamy na jednolitą masę o odstawiamy na 10/15 minut.

Po tym czasie formujemy kotlety mielone.

Na dużej patelni rozgrzać 2/3 łyżki oleju wkładamy przygotowane mięso i smażymy z każdej strony na rumiano.

W międzyczasie cebulę na sos kroimy w piórka.

Upieczone kotlety przekładamy na talerz.

Na tej samej patelni i tłuszczu zeszklić cebulę pokrojoną w piórka z odrobiną soli.Wlać wodę lub bulion, dodać przyprawy, gotujemy pod przykryciem aż cebula będzie miękka.

Zagęszczamy mąką wymieszaną z wodą przekładamy z powrotem upieczone kotlety i dusimy jeszcze chwilkę na małym ogniu.