Ciasto z rabarbarem

Bardzo proste do przygotowania ciasto z rabarbarem. Poradzi sobie z nim każdy nawet jeżeli kuchnia to nie jego królestwo.

250 gram mąki krupczatki można użyć pszennej

250 gram cukru

4 jajka M

trzy czwarte szklanki mleka(szklanka 250 ml.)

200 gram margaryny lub masła 

1 cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 budyń waniliowy 40g

400 gram rabarbaru

cukier puder do posypania

Rabarbar obrać i pokroić na 1 cm kawałki.

Masło lub margarynę roztopić w garnuszku i wystudzić.

Mąkę ,budyń i proszek do pieczenia przesiać przez sito.

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę tak aby kryształki cukru były niewyczuwalne.

Do ubitych jajek dodajemy przesianą mąkę z budyniem i proszkiem do pieczenia oraz mleko miksujemy do połączenia składników.

Na koniec wlać roztopione i wystudzone masło lub margarynę całość dokładnie wymieszać.

Blaszkę o wymiarach 30/24 cm smarujemy margaryną/masłem wykładamy papierem do pieczenia przekładamy ciasto na wierzchu układamy pokrojony rabarbar lekko dociskamy, górę oprószamy  2 łyżkami cukru.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok.50 minut do suchego patyczka.

Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.