Grillowany filet z kurczaka zapiekany z kremowym ananasem

Bardzo proste  w przygotowaniu danie a zarazem mega smaczne. Grillowany filet zapieczony z ananasem w śmietanie. Można też użyć mleczka kokosowego  zamiast śmietany i będzie równie smaczne.

3 porcje

3 plastry fileta z kurczaka

5 plastrów ananasa z zalewy lub świeży

1/3 szklanki słodkiej śmietanki lub mleczka kokosowego (około 80 ml)

ser żółty według uznania (użyłam 3 grubsze plastry)

Przyprawa do kurczaka + kilka łyżek oleju

1 łyżeczka masła

Przyprawę do kurczaka wymieszać z olejem i zamarynować plastry mięsa. Odstawić na min. 15 minut. Następnie mięso grillujemy z każdej strony po około 4-5 minut.

Ananasa pokroić w drobną kostkę.

Na patelni i odrobinie masła podsmażyć krótko ananasa. Następnie wlać śmietankę lub mleczko kokosowe i gotujemy aż całość zgęstnieje ciągle mieszając.

Tak przygotowanego ananasa wykładamy obficie na grillowane mięso. Na wierzchu ułożyć plastry sera i całość jeszcze chwilkę zapiekać aż ser się rozpuści.

Smacznego :)