Kurczak w galarecie na kanapki (w butelce)

Często mamy dylemat co zrobić z mięsem z rosołu ? Świetna alternatywa to kurczak w galarecie na kanapki lub jako przekąska. Osobiście lubię takie specjały i nie raz zdarzało mi się po nie sięgać w sklepie. Do mięsa możemy dodać najróżniejsze warzywa czy pikle które świetnie pasują do takiej wędliny.

 W tej wędlinie użyłam łącznie ok. 650 gramów mięsa i warzyw ale proporcje można zmieniać w zależności jak lubimy. Można też zwiększyć ilość dodatków lub zmniejszyć ilość galarety.

350 gramów mięsa z rosołu

300 gramów warzyw ( marchew z rosołu, kukurydza, papryka czerwona konserwowa)

1 litr wody

3 kulki ziela angielskiego

2 liście laurowe

sól

szczypta kurkumy

szczypta sproszkowanego  czosnku

2 łyżki zalewy z papryki konserwowej

80 gramów żelatyny

 2 plastikowe butelki ( moje były o pojemności 1 i pół litra)

Mięso z rosołu  dzielimy na  większe części.

Paprykę konserwową i marchewkę pokroić w większą kostkę.

W garnku zagotować wodę wraz z przyprawami.

Gotujemy na małym ogniu ok. 10-15 minut. Gotowy wywar przecedzić do miski, wsypać żelatynę dokładnie wymieszać aż się całkowicie rozpuści.

Następnie dodajemy pokrojone warzywa i mięso, całość mieszamy i odstawiamy do przestudzenia. Zimne wkładamy do lodówki.

Schładzamy aż bardzo mocno zgęstnieje ale nie będzie całkowicie zastygnięte.

Mieszamy aby składniki były równomiernie rozłożone i nie opadały na dno.

Butelki obcinamy gdzieś w połowie wysokości, wkładamy woreczki. Wypełniamy mocno zgęstniałą galaretką, woreczki szczelnie zawiązać.

Włożyć ponownie do lodówki do całkowitego zastygnięcia najlepiej na noc.

Smacznego :)